美味的黑豆猪蹄汤

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.18 09:48

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主料

• 黑豆 ：200
• 猪蹄 ：1根

辅料

• 生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将黑豆清洗干净，提前放入水中浸泡一段时间。
• 
  第二步
  2.猪蹄切好，清洗干净，倒入锅中，加料酒，生姜 ，冷水，大火煮开，洗去血沫捞出。
• 
  第三步
  3.再次将猪蹄，生姜，桂皮一起放入适量清水的锅中，黑豆和泡黑豆的水也放入锅中。
• 
  第四步
  4.用电炖锅炖两小时，然后加入适量盐即可。
• 
  第五步
  5.香香的黑豆猪蹄汤制作完毕。

烹饪技巧

• 煲汤时，将肉类提前淖水不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

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包含食材

• 黑豆
• 猪蹄

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