自己做的韭菜面片

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材
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  第二步
  2.将韭菜叶和根茎分开
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  第三步
  3.韭菜茎切长段，韭菜叶切碎。
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  第四步
  4.用个稍大的盆，放入一个鸡蛋、面粉和韭菜，再放少许食盐。
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  第五步
  5.用筷子搅拌匀，这样方便和面。
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  第六步
  6.揉成稍微有硬度的面团
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  第七步
  7.韭菜根茎放入碗中，调入盐、芝麻油、五香粉、味精一起拌匀腌制。
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  第八步
  8.饧好的面团,揉匀撒些面粉。
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  第九步
  9.慢慢擀开至自己喜欢的厚度大面皮
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  第十步
  10.切成大不同的面片
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  第十一步
  11.锅里水煮开，下入面片，煮至面片浮起。
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  第十二步
  12.将腌好的韭菜根茎放入锅中
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  第十三步
  13.拌均即可出锅
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  第十四步
  14.成品