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平时都是先做蛋黄糊再打蛋白的,这次先打好蛋白,得把蛋白放冰箱冷藏着,然后再快速的混合好蛋黄糊,时间久了以免蛋白消泡;另外混合蛋白泡的时候也要快而轻的切拌混合;蛋糕放凉后再出模;装饰就随意抹了点酸奶,放了水果即可。
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