家常菜鲫鱼炖粉条

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.24 06:11

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主料

• 鲫鱼 ：2条

辅料

• 粉条 ：30
• 酱油 ：适量
• 姜 ：适量
• 香菜 ：适量
• 盐 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 料酒 ：适量
• 陈醋 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将粉条在清水中泡发、干辣椒切节、姜切片、香菜切段。
• 
  第二步
  2.锅中放入油，下入鲫鱼，煎至金黄色，装出。
• 
  第三步
  3.锅留底油，下入姜片、花椒粒、干辣椒煸香，接着淋入适量酱油，倒入小半锅清水，下入粉条，加一勺盐，淋入适量料酒。
• 
  第四步
  4.煮开后，将鲫鱼放入锅中，盖上锅盖，煮二十分钟，接着倒入适量陈醋，加盖，继续煮五分钟，最后加入香菜，就可以享用啦。

烹饪技巧

• 水可以多点，因为粉条比较吃水

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