自己做的芝麻小餐包

准备时间:20分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2018.01.04 04:03

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主料

• 高筋面粉 ：250
• 低筋面粉 ：50

辅料

• 糖 ：45
• 鸡蛋 ：1个
• 黄油 ：40
• 盐 ：2
• 黑芝麻 ：适量
• 牛奶 ：135
• 酵母 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.将所有材料放入面包桶内
• 
  第二步
  2.启动和面程序20分钟
• 
  第三步
  3.面团揉至出膜
• 
  第四步
  4.发至两倍大
• 
  第五步
  5.取出排气分成小份，揉圆
• 
  第六步
  6.放入涂抹黄油的烤盘，进行二次发酵后，刷上一层蛋液，撒上黑芝麻
• 
  第七步
  7.放入170度预热好的烤箱，中层，烤15分钟即可

烹饪技巧

• 烤箱的温度根据自家的调节，如果上火温度过高，上色过快，烤到一半的时候用锡纸盖上。

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• 高筋面粉
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