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自制黄油曲奇
自制黄油曲奇

自制黄油曲奇

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.25 03:16

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主料

辅料

  • 黄油100
  • 香草精 :0.5ml
  • 糖粉 :50
  • 蛋液 :40
  • 砂糖 :26

具体步骤

  • 自制黄油曲奇的做法图解一
    第一步
    1.黄油软化以后,倒入糖粉和砂糖,用电动打蛋器搅打至颜色变浅体积变大
  • 自制黄油曲奇的做法图解二
    第二步
    2.分三次加入鸡蛋液,每次加入都要搅打均匀
  • 自制黄油曲奇的做法图解三
    第三步
    3.将低筋面粉过筛
  • 自制黄油曲奇的做法图解四
    第四步
    4.将黄油和面粉上下切拌
  • 自制黄油曲奇的做法图解五
    第五步
    5.拌匀成有硬度的面糊
  • 自制黄油曲奇的做法图解六
    第六步
    6.将曲奇裱花嘴放入裱花袋中
  • 自制黄油曲奇的做法图解七
    第七步
    7.将面糊放入裱花袋中
  • 自制黄油曲奇的做法图解八
    第八步
    8.挤成曲奇的样子,放入预热190度的烤箱,12分钟左右即可

烹饪技巧

  • 1、蛋液要分多次加入,每次加入后都要搅打均匀,防止一次加入太多蛋液,造成水油分离2、曲奇面糊是有一定硬度的面糊,只有这样挤出的花纹才能清楚,烤出的成品更美观

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