色泽不错的清蒸带鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.23 05:47

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主料

• 带鱼 ：一条

辅料

• 葱 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 姜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将带鱼去头切块，再去鱼鳍，姜切片，少许切丝、葱切段，少许切丝。
• 
  第二步
  2.准备好带鱼，放入一部分姜片、葱段，淋入适量料酒，搅拌均匀，腌制十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中倒入清水，放入蒸架，准备一个盘，将带鱼摆入盘中，放上剩余葱段、姜片，隔水蒸十二分钟，取出，然后放上葱丝、姜丝。
• 第四步
  4.锅中放入油，烧至八成热，浇于带鱼之上，最后淋入蒸鱼豉油，就大功告成啦！

烹饪技巧

• 1、带鱼要选用新鲜的。2、带鱼鱼鳞营养价值很高，可根据自己口味决定是否去除鱼鳞

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