芝麻花生糯米糍

具体步骤

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  第一步
  1.备好糯米粉。
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  第二步
  2.熟花生仁、熟芝麻用搅拌机搅碎。
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  第三步
  3.加上粗粒的白糖。
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  第四步
  4.馅料混合均匀。
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  第五步
  5.糯米粉加适量清水搅拌，揉成面团。
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  第六步
  6.烧开一锅水，糯米粉捏成一个个大饼放入锅中，煮至熟透浮起来即可。
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  第七步
  7.捞起，沥干水，放入一个不锈钢大盆中，用擀面杖不停搅拌，压、打、捶。
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  第八步
  8.搅至糯米团可以拉出长长丝状。
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  第九步
  9.如图：表示糯米已经有嚼劲、眼观糯米糊光滑、没有颗粒状，色泽雪白就可以做下个步骤了。
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  第十步
  10.干净的面板上撒些干米粉，手也沾些干米粉，取出一部分糯米糊，揪出一个个小糯米团。（和揪饺子剂子一样方法，用刀切也可）
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  第十一步
  11.剩下的糯米团用保鲜纸或盖子遮上，保湿。
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  第十二步
  12.剂子在干米粉上滚一下。
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  第十三步
  13.压扁，中间压个小窝，放入馅料，包起。
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  第十四步
  14.全部包好了，即食。（实况是：旁边站着几个吃货，边制作边品尝，新鲜美味，笑声满屋）