DIY美食-川味清蒸扁鱼

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.10.30 12:04

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主料

• 扁鱼 ：400

辅料

• 料酒 ：50
• 花椒 ：5粒
• 盐 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：50
• 蒜蓉辣椒酱 ：50
• 大葱 ：2节
• 生姜 ：5片

具体步骤

• 第一步
  1.扁鱼一条400克左右，清洗干净特别去掉肚子里面的黑膜，打好花刀涂抹适量盐腌制十五分钟。
• 第二步
  2.把蓉辣椒酱均匀涂在鱼身上一面，放好生姜和大葱及花椒，倒上黄酒放入已烧开水的蒸锅上，大火蒸制十二分钟。
• 第三步
  3.最后浇上热油。

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