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自制四喜烤麸
自制四喜烤麸

自制四喜烤麸

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.29 06:54

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主料

  • 去皮花生 :50
  • 烤麸3片
  • 干木耳 :20
  • 干香菇 :20

辅料

  • 葱 :2段
  • 冰糖30
  • 1块
  • 八角1个
  • 老抽 :10ml
  • 生抽 :15ml
  • 水 :400ml
  • 桂皮 :1块
  • 盐 :4
  • 香油 :10ml

具体步骤

  • 自制四喜烤麸的做法图解一
    第一步
    1.烤麸用水泡软,切1.5厘米见方块,攥干水分;
  • 自制四喜烤麸的做法图解二
    第二步
    2.另起一锅,倒入油,油热后将切好的烤麸倒入,炸至金黄变硬,捞出,放入清水中去油,继续攥干;
  • 自制四喜烤麸的做法图解三
    第三步
    3.木耳和香菇温水泡发,木耳摘根,香菇对半切开;花生提前半小时用温水浸泡;
  • 自制四喜烤麸的做法图解四
    第四步
    4.将处理好的主料、调料和水放入锅中;
  • 自制四喜烤麸的做法图解五
    第五步
    5.盖上锅盖,启动【收汁·红烧鱼】功能;
  • 自制四喜烤麸的做法图解六
    第六步
    6.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀即可。

烹饪技巧

  • 1、糖量可根据个人喜好,适当加减;2、炸烤麸可以用家里的煤气炉来炸,自动烹饪锅因为最高油温不会达到发烟点,所以达不到爆炸的效果,所以不建议使用我们的自动烹饪锅来炸;3、此菜放凉,口感更佳。

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四喜烤麸 四喜烤麸
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四喜烤麸,麦子那就是粗粮当中的粗粮王,含膳食纤维特别的多,特别是消化不好的人,多吃一些含膳食纤维的东西,慢慢是会得到调理的,而四喜烤麸,它没有我们想象的口感不好……