自己做的韭菜面片

具体步骤

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  第一步
  1.食材图。
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  第二步
  2.将韭菜叶和根茎分开。
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  第三步
  3.韭菜茎的部位切长段。韭菜叶用刀切碎。
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  第四步
  4.取和面盆，放入一个鸡蛋，面粉和韭菜，再放入少许食盐。
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  第五步
  5.用筷子搅拌均匀，这样方便和面，也可以直接用手和。
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  第六步
  6.然后和成稍微有硬度的面团。
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  第七步
  7.韭菜的根茎部，放入碗中，加入食盐、芝麻油、五香粉和味精一起拌匀腌制起来。
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  第八步
  8.饧好的面团，揉匀放在面板上。
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  第九步
  9.慢慢擀开。
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  第十步
  10.根据自己喜欢的厚度，擀成大面皮。
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  第十一步
  11.擀好的面皮。
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  第十二步
  12.用手撕大片备用。
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  第十三步
  13.煮面锅放入水烧开，下入面片煮熟。
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  第十四步
  14.将腌制好的韭菜根茎段放入锅中，搅匀即可关火食用。