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自制千层蔓越莓土司
自制千层蔓越莓土司

自制千层蔓越莓土司

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.03.08 10:10

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主料

辅料

  • 融化黄油 :10
  • 蛋液 :适量
  • 椰蓉 :适量
  • 蔓越莓5

具体步骤

  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需要的材料。鸡蛋在碗里打散。黄油提前切碎软化。蔓越莓也最好切碎成比较小的颗粒。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解二
    第二步
    2.把主料里除黄油以外的材料,按照先液体后面粉的顺序放入面包桶。开启【和面】程序20分钟。 (鸡蛋只需要倒入40g,剩下的留在碗里等后面刷面包表面用。)
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解三
    第三步
    3.结束后,加入已经软化好的黄油,再开启【和面】程序20分钟。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解四
    第四步
    4.程序结束后,检查面团状态,可以拉出大的膜,即使拉破,边缘也略显圆滑。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解五
    第五步
    5.把面团分割成大小均匀的5个面团。然后盖上湿布静置松弛15分钟。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解六
    第六步
    6.取一个小面团,从中间压上,擀了上半部分再擀下半部分,擀成椭圆形。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解七
    第七步
    7.表面刷一层软化的黄油
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解八
    第八步
    8.撒上切碎的蔓越莓颗粒。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解九
    第九步
    9.撒上适量的椰蓉。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解十
    第十步
    10.然后再这样操作剩下的面团,依次摞到一起,形成5个叠在一起的面片。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解十一
    第十一步
    11.把面片分成均匀的四等份(用锋利的刀来切)
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解十二
    第十二步
    12.竖着放入面包机内胆中。选择【发酵】程序,45分钟。看面团发酵到两倍大,表面刷一层薄薄的蛋液,再撒一层蔓越莓粒,然后选择烘烤,45分钟。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解十三
    第十三步
    13.烤好的面包立刻脱模,晾到不烫手时,用保鲜袋装起,扎紧,这样可以使面包在食用时变软。
  • 自制千层蔓越莓土司的做法图解十四
    第十四步
    14.超级绵软好吃有层次感的一款吐司就完成了。

烹饪技巧

  • 1.准备工作要做充分。该切的,该软化的,都提前弄好。2.蔓越莓和椰丝还有刷面包表面的蛋液多少其实没关系,可以随个人喜好添加。

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醉心厨鲂

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