酥皮虾

具体步骤

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  第一步
  1.把买回来的虾，沿脊背剪开，去除虾线，剪去须脚。
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  第二步
  2.洗净后控干水，用适量的淀粉拌一下静置15分钟。
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  第三步
  3.大葱，姜蒜洗净切沫。
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  第四步
  4.冷锅放油烧热，把虾倒入锅中。
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  第五步
  5.炒至金黄，盛出来备用。
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  第六步
  6.锅中重新倒入油烧热，把姜蒜葱沫爆香。
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  第七步
  7.倒入番茄酱，适量的盐、十三香、生抽、料酒炒均匀。
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  第八步
  8.倒入炒好的虾。
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  第九步
  9.倒入适量的清水，没过虾刚好。
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  第十步
  10.炒至汤汁粘稠，收汁即可。
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  第十一步
  11.出锅装盘，点缀一点香菜。