自己做的椰蓉面包卷

具体步骤

• 第一步
  1.将除黄油外的所有主料放入面包机中，按揉面程序。
• 第二步
  2.将面团揉光滑后，加入黄油继续揉。揉至完全状态，即能拉出大片薄膜，让面团在面包机里发酵。
• 第三步
  3.趁面团发酵时制作椰蓉馅，将鸡蛋、奶粉、椰蓉、白砂糖、黄油拌匀即可，如觉得干，可加些牛奶。
• 第四步
  4.当面团发酵至两倍大左右即可。
• 第五步
  5.将面团出，揉压排气。
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  第六步
  6.将面团分成18份左右（另外的面团我做其它面包了）静置10分钟左右。
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  第七步
  7.取出一个小面团，擀成椭圆形，铺上椰蓉。
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  第八步
  8.对折。
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  第九步
  9.用刀在上面竖划几道直纹，两端不要划断。
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  第十步
  10.将切开的面团如拧麻花一般拧起来。
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  第十一步
  11.再将面团首尾相接，成花形，放入纸抵。
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  第十二步
  12.整齐排入烤盘（本配方量可以做两盘这样的面包），放烤箱进行二次发酵。
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  第十三步
  13.发至两倍大时即可，在表面刷上蛋液。
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  第十四步
  14.烤箱预热180度，放中层烤15分钟左右。
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  第十五步
  15.美味的面包出炉啦~
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  第十六步
  16.椰香扑鼻，味道非常赞，哈哈。