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美味的清炖鸽子汤
美味的清炖鸽子汤

美味的清炖鸽子汤

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2019.03.16 02:23

鸽子汤很有营养,并且十分的美味,鸽子肉十分的细嫩,入口即化的感觉。鸽子汤不宜炖太久,不然肉质不会细腻,会很柴。汤汁很补,尤其是很补气血,可惜给身边需要的人熬制,暖暖的也很贴心。那就赶快行动起来吧,美味马上就能实现。

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主料

  • 新鲜的鸽子 :整只

辅料

  • 冷水 :适量

具体步骤

  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解一
    第一步
    1.莲子、百合洗干净,浸泡一小时。
  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解二
    第二步
    2.鸽子清洗干净,砍小块。
  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解三
    第三步
    3.焯掉血水捞出。
  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解四
    第四步
    4.新鲜山药削皮切小。
  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解五
    第五步
    5.全部材料放入炖盅,加入清水。炖盅放入蒸箱里。选择蒸汽100度50分钟。
  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解六
    第六步
    6.食用前再加少许盐即可。
  • 美味的清炖鸽子汤的做法图解七
    第七步
    7.出锅啦。

烹饪技巧

  • 清炖鸽子就是要保留原汁原味,所以用料简单!注意是冷水就好!不要放盐巴!不喜欢太淡的话,稍微放一点点!这里教大家一个挑鸽子小技巧(好的鸽子嘴巴上白色的越大,越长说明鸽子年龄越大,肉质更有嚼劲)也可以根据店家的价格!我家有养鸽子哦!

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