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鱼香肉末烘蛋
鱼香肉末烘蛋

鱼香肉末烘蛋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.02 05:47

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主料

辅料

  • 白砂糖适量
  • 海天老字号酱油 :1汤匙
  • 胡椒粉少许
  • 香葱 :5
  • 海天香醋 :1汤匙
  • 姜丝 :适量
  • 米酒 :1汤匙
  • 香油 :少许
  • 水淀粉 :适量
  • 油 :适量
  • 海天料酒 :少许

具体步骤

  • 鱼香肉末烘蛋的做法图解一
    第一步
    1.木耳和香菇洗净切碎,香葱切花,红椒切碎备用。将肉末和海天古道料、姜丝一起腌渍。剩余调味料拌在一起调成鱼香汁。
  • 鱼香肉末烘蛋的做法图解二
    第二步
    2.将鸡蛋打散,调入温水,倒入热油锅待蛋液完全凝固后盛出。锅中重新热油,放肉末和其他配料翻炒,倒入鱼香汁调味,用水淀粉勾芡。
  • 鱼香肉末烘蛋的做法图解三
    第三步
    3.将炒好的肉末倒在烘蛋上,撒上葱花即可。
  • 鱼香肉末烘蛋的做法图解四
    第四步
    4.完成了。

烹饪技巧

  • 鸡蛋中调入温水,这样可以使烘蛋口感顺滑细腻。另外,海天365高鲜头道酱油可以使鱼香汁味道更香。

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