家常菜蒜苔炒蛋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.30 03:37

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主料

• 蒜苔 ：1扎
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 橄榄油 ：适量
• 盐 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好食材：蒜苔、鸡蛋。
• 
  第二步
  2.蒜苔洗干净切粒，鸡蛋打入锅内，放入少许盐芝麻油打发好备用。
• 
  第三步
  3.烧热锅，倒入切好的蒜苔。
• 
  第四步
  4.中慢火炒出香味，调入适量盐，再炒均匀。
• 
  第五步
  5.倒入调好的鸡蛋桨。
• 
  第六步
  6.拿起锅轻轻晃动，让鸡蛋桨均匀铺满整个锅。
• 
  第七步
  7.然后反转过来，因为蒜苔太多无法成形，翻动的时候就散了。我的本意是将它煎成饼的，不过却失败了，但也没关系，炒均匀好熄火盛起，吃起来还不错。

烹饪技巧

• 1、炒这个菜真没心得，不晓得原来蒜苔太多，鸡蛋桨不够的话无法成形，所以煎不出鸡蛋饼来。

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