自制贝果

具体步骤

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  第一步
  1.面团料
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  第二步
  2.将切达奶酪撕碎，同所有面团料混合
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  第三步
  3.揉成光滑具延展性的面团
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  第四步
  4.放入碗中，进行基础发酵
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  第五步
  5.面团长大
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  第六步
  6.分割成3等分，滚圆
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  第七步
  7.用手拉出环状，松弛10-15分钟
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  第八步
  8.将糖倒入水中，烧沸
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  第九步
  9.放入面团，两面各汆烫5秒钟
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  第十步
  10.摆入烤盘
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  第十一步
  11.放入烤箱中层，上火200度，下火160度，烤约15分钟左右
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  第十二步
  12.表面金黄，出炉