家常菜肉片炒莴笋

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.13 09:07

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主料

• 莴笋 ：200
• 里脊肉 ：250

辅料

• 蒜苗 ：1条
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 干红椒 ：1个

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉切片，少量盐腌制两分钟。调料配好备用
• 
  第二步
  2.莴笋切薄片
• 
  第三步
  3.盐少许，腌制两分钟，挤出多余水分
• 
  第四步
  4.锅里下油，放入油，下蒜苗的头跟红椒煸出香味，倒入肉片炒至八成熟，起锅
• 
  第五步
  5.锅里少许油，倒入备用的莴笋片炒至八成熟，倒入肉片炒匀，翻炒一分钟
• 
  第六步
  6.肉片跟莴笋完全熟后，起锅装盘

烹饪技巧

• 1.莴笋切薄片。2.肉片适量放点地瓜粉，肉可以更嫩

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