#记忆#油泼牛百叶

具体步骤

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  第一步
  1.锅中加水，待水沸，放入洗干净的牛百叶，过水，至牛百叶熟透水沸，拿漏勺盛出百叶，过凉水，放盘中待用
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  第二步
  2.葱姜干辣椒切丝，铺在待用的百叶上
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  第三步
  3.取一碗，将两勺生抽，一勺耗油，一勺香油，少许盐，少许凉白开，于碗中和匀。有鲍汁高汤也可代替白开水。将碗中调料和好后均匀泼在葱姜丝上
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  第四步
  4.热锅加油，放花椒，待油热，泼在盘中
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  第五步
  5.简单美味的油泼百叶就做好了～