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自制花生牛轧糖
自制花生牛轧糖

自制花生牛轧糖

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.08 04:09

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主料

辅料

  • 糖纸 :2张

具体步骤

  • 自制花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.准备好做牛扎糖的全部材料
  • 自制花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.纯白棉花糖切小块
  • 自制花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.黄油入不粘锅,边加热至溶化,边晃动炒锅,使黄油均匀平铺锅底
  • 自制花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.放入棉花糖
  • 自制花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.用木铲不断翻拌,促使黄油融入至棉花糖中
  • 自制花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.关火,倒入全脂奶粉,快速拌匀
  • 自制花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.倒入花生米,用木铲翻拌均匀
  • 自制花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.移至案板上
  • 自制花生牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.借助木铲,轻压整形
  • 自制花生牛轧糖的做法图解十
    第十步
    10.待有微热时,切小块
  • 自制花生牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.将一张大糖纸均匀裁8份,分别将花生牛扎糖包裹装饰
  • 自制花生牛轧糖的做法图解十二
    第十二步
    12.这是全部做的花生牛扎糖

烹饪技巧

  • 1、不粘锅---一定要使用不粘锅,那样更方便2、棉花糖---选择纯白棉花糖,是最好的3、整形时---最好选择平滑不粘的案板操作,更省事

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