美味的蟹粉豆腐

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.12.12 12:22

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主料

• 内脂豆腐 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 猪油 ：20
• 菜油 ：10
• 味精 ：5
• 油 ：适量
• 香菜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将内置豆腐开盒放置在刀板上 先用刀纵向切片 然后再横向切片
• 
  第二步
  2.最后将刀于豆腐平行切成小块
• 
  第三步
  3.放入一旁备用
• 
  第四步
  4.将蟹肉蟹黄加猪油和盐熬制后放凉冷藏结块后切成长片备用
• 
  第五步
  5.锅中下油放入蟹粉煸香 加水调味（有条件可加浓汤）放入豆腐 出锅前勾芡 撒上香菜即可

烹饪技巧

• 豆腐在下锅后不要用力去翻炒轻轻推锅即可

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蟹粉豆腐

15

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包含食材

• 大闸蟹
• 豆腐

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