自制酱猪手

具体步骤

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  第一步
  1.猪蹄洗净
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  第二步
  2.下锅烫一下
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  第三步
  3.锅底放一个帘，避免猪蹄粘锅
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  第四步
  4.烫好的猪蹄码放到锅里
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  第五步
  5.香料准备好，香料的多少要看酱多少东西
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  第六步
  6.还要放几个辣椒
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  第七步
  7.所以得香料包成一个包
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  第八步
  8.干黄酱，豆瓣酱，用酱油搅开
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  第九步
  9.白糖炒成糖色
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  第十步
  10.把酱汁直接倒进锅里，烧开
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  第十一步
  11.加适量水，啤酒，盐，鸡粉，十三香，烧开
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  第十二步
  12.把烧好的酱汤倒进码放好猪蹄的锅里，香料包也放进去
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  第十三步
  13.汤汁要没过原料，烧开，小火慢炖，成熟后不要马上捞出，让猪蹄在汤中浸泡一小时入味
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  第十四步
  14.酱香浓郁，颜色红亮，味道好极了