自制黄米面年糕

具体步骤

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  第一步
  1.黄米面放入盆中
• 第二步
  2.黄米面和开水比例1:1，倒入开水用筷子搅拌。
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  第三步
  3.搅拌成散散的面疙瘩
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  第四步
  4.用手抓起一把可以捏成团就可以，静置半个小时。
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  第五步
  5.不粘盘里刷油
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  第六步
  6.放入煮过的金丝小枣
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  第七步
  7.静置后的黄米面已经很湿润
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  第八步
  8.先往盘里铺上一层黄米面，厚度盖住枣就可以。
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  第九步
  9.铺上一层金丝小枣
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  第十步
  10.第二次铺上一层黄米面，高度和不粘盘平。
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  第十一步
  11.蒸锅加凉水，把年糕盘放入蒸锅，大火蒸30分钟。
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  第十二步
  12.蒸好的年糕拿出凉凉
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  第十三步
  13.从不粘盘里取出完整的年糕。
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  第十四步
  14.先切掉圆形的四边取方，再一切两半。
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  第十五步
  15.切片再凉至表面干爽。
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  第十六步
  16.装入保鲜盒，吃的时候微波加热或用不粘锅煎至金黄。