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带鱼可以给我们身体补虚、解毒、止血、养肝,给我们身体带来好处,而且吃苦苦的中药不如煮成好吃的美食,既好吃还可以治疗身体里不足,何乐而不为?而且这道炸带鱼,使带鱼的肉质更加细腻,经过食用油炸过以后,肉质更脆,更加好吃,,而且颜色上会更有食欲。
淀粉提前用水冲好,滤出水,淀粉更加粘稠。因为要加入鸡蛋清,也算做水分内;炸带鱼第一遍不能熟,油温太低不能熟,捞出,待油温上来后,在入锅,否则,成了油顿鱼了。
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痴出食尚
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