家常菜炸肉丸子

具体步骤

• 
  第一步
  1.菩荠削皮洗净
• 
  第二步
  2.将菩荠切片
• 
  第三步
  3.之后切成丝备用
• 
  第四步
  4.姜切成姜末
• 
  第五步
  5.小葱只要葱白，因为葱青部分一炸就会变黄变黑，颜色就不好看了，所以，只要葱白
• 
  第六步
  6.大蒜适量，切成蒜末
• 
  第七步
  7.将姜，蒜，菩荠，葱白末全部放入大盆中，加入绞好的猪肉馅
• 
  第八步
  8.撒上适量的盐，鸡精，十三鲜
• 
  第九步
  9.放入豆腐，豆腐不用切，揉馅的时候，豆腐自然会被捏碎
• 
  第十步
  10.加入辣椒粉，淀粉，蛋清6个，使劲地用手顺着一个方向搅打上劲
• 
  第十一步
  11.锅中放油烧热，放入肉丸炸，肉丸的做法：把肉用手挤出一个肉丸即可
• 
  第十二步
  12.炸到肉丸金黄色即可出锅