美味的麻辣虾

准备时间:30分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.14 09:32

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主料

• 虾 ：400

辅料

• 油 ：适量
• 料酒 ：少许
• 盐 ：适量
• 花椒 ：少许
• 红辣椒 ：适量
• 熟花生 ：适量
• 葱 ：少许
• 姜 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.首先将大明虾去须，背部切开、葱切段、部分切葱花、姜切片、蒜子拍扁、姜切末、蒜子切末、干辣椒切节。
• 
  第二步
  2.准备好虾，放入葱段、姜片、蒜子、干辣椒、花椒粒，淋入适量料酒、生抽，加半勺盐，拌匀，再放入两勺生粉拌匀，腌制三十分钟。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，下入干辣椒、花椒粒煸香，接着加入姜末。
• 
  第四步
  4.将腌制好的大明虾倒入锅中，翻炒至变色时，下入蒜末、葱花，放入炸好的花生米，加少许盐，倒入适量生抽、麻油，翻炒至断生，即可享用。

烹饪技巧

• 腌制虾的时间和调料用量可以依据个人的喜好调节。

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