有特色的川味回锅肉

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.11 01:17

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主料

• 尖椒 ：一个
• 郫县豆瓣酱 ：一勺
• 洋葱 ：半个
• 五花肉 ：500
• 青蒜 ：一根

辅料

• 姜 ：几片
• 鸡精粉 ：少许
• 蒜 ：少许
• 油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将五花肉去干净毛，然后放入冷水锅一起煮开煮熟，煮到肉硬
• 
  第二步
  2.将煮熟的五花肉冲洗干净放凉，然后切成薄片
• 
  第三步
  3.锅中倒入少许油，倒入五花肉和姜片，慢慢煸炒至出油，肉变金黄色
• 
  第四步
  4.加入一勺郫县豆瓣酱，翻炒均匀
• 
  第五步
  5.然后加入切好的尖椒，洋葱，蒜末和青蒜白，炒到洋葱和尖椒断生
• 
  第六步
  6.然后加入少许鸡精粉调味下，最后撒下青蒜叶，翻炒一会儿即可出锅啦～
• 
  第七步
  7.装碗。超级下饭哦～

烹饪技巧

• 郫县豆瓣酱很咸的，所以不用另外加盐的。

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川味回锅肉

18

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