川味回锅肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.10.22 06:29

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主料

• 五花肉 ：250
• 洋葱 ：一个
• 青蒜 ：4根

辅料

• 豆豉 ：5
• 辣豆瓣酱 ：2勺
• 白糖 ：5
• 盐 ：1勺
• 料酒 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 主料：五花肉，洋葱，青蒜
• 第二步
  2. 辅料：辣豆瓣酱，郫县豆瓣
• 第三步
  3. 青蒜切成斜刀状，洋葱切成滚刀块
• 第四步
  4. 放入水中，加料酒，葱，大料，下冷水文火煮约30分钟。乘出切片
• 第五步
  5. 下锅放入少许油，放入肉片，至肉片出油并卷起，放入切碎的豆瓣和辣豆瓣酱。
• 第六步
  6. 待肉片8成熟时放入洋葱，快炒并放入盐少许，最后放入青蒜。
• 第七步
  7. 迅速装盘，香喷喷的川味回锅肉就成功了
• 第八步
  8. 五花肉肥而不腻，是下饭佳肴。

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川味回锅肉

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