家常菜山药红烧肉

具体步骤

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  第一步
  1.五花肉块，山药
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  第二步
  2.佐料;香叶、草果、姜片、八角、大葱、冰糖、桂皮
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  第三步
  3.红豆腐乳
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  第四步
  4.肉块、大葱段、桂皮、香叶、姜片等佐料统统放入冷水锅里烧开
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  第五步
  5.烧开后撇去上面的血沫
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  第六步
  6.捞出焯过水的肉块
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  第七步
  7.锅里放入植物油冰糖小火炒成淡黄色
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  第八步
  8.锅里的糖炒成焦糖色
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  第九步
  9.下入五花肉快煸炒上色
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  第十步
  10.下入葱段
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  第十一步
  11.倒入焯肉的汤及红腐乳、自制红葡萄酒
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  第十二步
  12.山药去皮切滚刀块
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  第十三步
  13.锅里的肉煮七成熟就可以下入山药块
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  第十四步
  14.在焖煮至汤汁很少就可以了