清淡的清炒甘蓝

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.16 05:05

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主料

• 绿甘蓝 ：500

辅料

• 盐 ：适量
• 香油 ：适量
• 红辣椒 ：1个
• 生抽 ：适量
• 油 ：适量
• 姜片 ：2片

具体步骤

• 
  第一步
  1.绿甘蓝的根茎和菜心部分
• 
  第二步
  2.切开用手撕碎
• 
  第三步
  3.炒锅放些底油放入红辣椒和姜片炒出香味
• 
  第四步
  4.放入甘蓝菜翻拌
• 
  第五步
  5.加生抽继续翻炒
• 
  第六步
  6.甘蓝菜断生后加盐和香油翻拌出锅。

烹饪技巧

• 1、绿甘蓝水分很大，也极易成熟，出锅前放盐，以免甘蓝出水。2、整个炒制的过程也就一分钟，时间久了营养成分流失还会失去爽脆的口感。

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