自制迷你肠仔包

具体步骤

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  第一步
  1.把除黄油外所有材料放入面包桶。
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  第二步
  2.和面20分钟，再加入黄油和面10分钟。
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  第三步
  3.选择程序10，发酵1小时。
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  第四步
  4.面团发酵至两倍大。
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  第五步
  5.拿出面团排气，分割成8个小面团，盖上保鮮膜松弛15分钟。
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  第六步
  6.取一个小面团，用掌心压平， 如图1,2步骤整形。
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  第七步
  7.把火腿肠放在上面，稍微往下压。
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  第八步
  8.做好其它几个，排放入烤盘二次发酵，我是放烤箱，下面放一杯热水，关上一小时。
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  第九步
  9.发酵好后刷蛋液，撒上少许罗勒。
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  第十步
  10.烤箱预热，160度，中层，15分钟。