家常菜红烧鲫鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.12.08 07:01

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主料

• 鲫鱼 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 老干妈 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.将鱼两面打上一字刀，倒油入锅烧热加少许盐，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄
• 第二步
  2.加入清水将鱼盖住，然后放姜、蒜、料酒
• 第三步
  3.待汤汁烧开后加老干妈、调料进行调味
• 第四步
  4.待汤汁烧浓后即可加葱入锅，然后捞鱼出锅，将汤汁均匀淋在鱼上

烹饪技巧

• 鱼下锅之前可先将鱼腌制可以避免粘锅，也可在锅中加少许盐后下鱼！

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