自己做的腊肉炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好腊肉30克、胡萝卜半个、土豆半个、鸡蛋1个、米饭100克。油1勺、盐 半勺 、胡椒粉1勺、 鸡精1勺、 葱花2克。
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  第二步
  2.将鸡蛋打撒，净锅放入1勺油，待油温升起【不要让油冒烟】，汇进打撒的鸡蛋液，小火慢煎，烫成蛋皮备用。
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  第三步
  3.将烫好的鸡蛋皮用刀切成小丁。
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  第四步
  4.腊肉切成小丁备用。锅中置油1勺，待油温升起，放进腊肉丁快速翻炒至腊肉的香味。
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  第五步
  5.胡萝卜洗净；削皮备用。将胡萝卜切成和腊肉几乎相等的小丁。汇进锅中和腊肉一起翻炒。
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  第六步
  6.土豆洗净削皮，切成小丁用水焯熟。紧接着将焯至半熟是土豆丁一并汇入。
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  第七步
  7.米饭在冰箱里冷藏成颗粒状，这样可以在翻炒时不会黏在一起。将米饭汇入的配料中翻炒至米香飘出。
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  第八步
  8.鸡蛋丁最后放到全部食材中。
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  第九步
  9.加入半勺盐。
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  第十步
  10.1勺胡椒粉。
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  第十一步
  11.即将来到的春节，吃着中式的腊味十足的炒饭，过着中国式的传统节日，一定会很嗨哦~