家常菜红烧鲫鱼

具体步骤

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  第一步
  1.鲫鱼洗干净
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  第二步
  2.锅开火加热，倒入食用油，把油烧热些。
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  第三步
  3.加入切好的生姜，一点盐，把鱼放锅中。（加盐为了防止鱼皮粘锅）
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  第四步
  4.鱼煎至两面金黄
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  第五步
  5.放入葱、姜、蒜、辣椒、十三香等配料炒香，放酱油、一点醋，少许料酒。
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  第六步
  6.加开水刚没过鱼就行，加盐。咸鱼淡肉，鱼要咸一点才好吃。
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  第七步
  7.烧开锅后小火炖大约20分钟，汤汁变少。
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  第八步
  8.鱼乘到盘子里，鱼身上撒上香菜沫，锅里的汤放点鸡精，然后浇到鱼上，大工告成。