家常菜蒜香回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.05 06:18

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主料

• 五花肉 ：350

辅料

• 蒜苗 ：适量
• 红烧酱油 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.食材准备
• 
  第二步
  2.开水锅中放入五花肉，大火焯15分钟
• 
  第三步
  3.焯好的五花肉切薄片，蒜苗切段
• 
  第四步
  4.锅中不放油，倒入五花肉，小火煎至两面微黄
• 
  第五步
  5.煎好后放入少量豆瓣酱
• 
  第六步
  6.放入蒜苗段
• 
  第七步
  7.放入少量红烧酱油调色，翻炒均匀后即可出锅

烹饪技巧

• 1.炒的时候放了豆瓣酱就不用放盐了

• 2.五花肉最好切大块放入开水中炒熟

• 3.煎五花肉时不用放油

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蒜香回锅肉

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