美味的土豆豆角焖面

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有食材
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  第二步
  2.豆角掰成段，土豆、肉丝切粗条，西红柿滚刀块，葱姜蒜切末
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  第三步
  3.起油锅，倒入比平时炒菜略多的油（因为焖面需要油大点，这样才好吃）
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  第四步
  4.下入葱姜蒜，爆香
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  第五步
  5.下肉丝，翻炒至变色
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  第六步
  6.依次加入花椒粉和八角粉
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  第七步
  7.依次放入西红柿、豆角和土豆，略炒几下
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  第八步
  8.倒入老抽调色，黄豆酱油调味
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  第九步
  9.加水，没过菜，加盐，等水开后舀出一些汤汁备用
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  第十步
  10.加盖，改中火，焖煮三分钟左右，煮到土豆中间熟了但是没有变软
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  第十一步
  11.把面条均匀地铺在菜上面，加盖，改大火焖三分钟
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  第十二步
  12.打开锅盖，把提前舀出的汤汁均匀淋在面上，用筷子把面条打散开，但是不要碰到下面的菜，再加盖焖五分钟
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  第十三步
  13.面条焖熟后，汤汁也收干，拌匀即可出锅装盘，享受美味的焖面了