自制法式焦糖布丁

具体步骤

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  第一步
  1.材料很简单：蛋黄、淡奶油、牛奶、糖
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  第二步
  2.容器里放入淡奶油和糖粉，用手动搅拌器搅拌均匀（如果你用的是颗粒比较大的砂糖，建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中，小火加热，直至砂糖完全融化，关火晾凉待用，那么第3步就可以省略了）
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  第三步
  3.再边搅拌边加入牛奶，搅拌至糖粉完全融化
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  第四步
  4.将3个蛋黄搅散
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  第五步
  5.再将蛋黄液倒入之前的液体中，搅拌均匀
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  第六步
  6.搅拌好的布丁液会有好多泡泡
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  第七步
  7.过筛，去掉气泡和固体
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  第八步
  8.然后装入模具，至于要装多满，自己判断吧
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  第九步
  9.烤箱180度预热10分钟，烤盘中注入热水，烘烤：中下层，上下火180℃，烤制25～30分钟，烤至表面出现焦糖色即可（根据模具大小和深浅来调整烤制时间）
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  第十步
  10.法式焦糖布丁出炉咯！