家常菜糖醋带鱼

具体步骤

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  第一步
  1.带鱼处理干净
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  第二步
  2.撒一些干淀粉抓匀
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  第三步
  3.锅烧热，用姜涂抹锅，防粘处理
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  第四步
  4.锅里加油，八成热
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  第五步
  5.下鱼
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  第六步
  6.煎两面金黄
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  第七步
  7.盛出备用
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  第八步
  8.煎鱼的油倒掉，加干净的油，放葱姜蒜，大料中火煸香
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  第九步
  9.转大火，加酱油，黄酒爆香，加适量的水烧开
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  第十步
  10.加白糖，米醋，盐，胡椒粉和鱼，盖盖炖15分钟，中火
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  第十一步
  11.其间翻一次面，最后收汁出锅