酱烧梭鱼

具体步骤

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  第一步
  1.梭鱼去鳞、内脏，清洗干净。
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  第二步
  2.切成块放入盘中加料酒腌制20分钟。
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  第三步
  3.豆腐切厚片。
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  第四步
  4.豆瓣酱放入碗中加水搅拌均匀。
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  第五步
  5.热锅下油，先放入梭鱼煎一下。
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  第六步
  6.再把调好的豆瓣酱倒入锅中，加醋，酱油，葱姜蒜，糖，白酒，水炒匀，大火烧开。
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  第七步
  7.转小火盖盖炖10分钟。
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  第八步
  8.再放入豆腐。
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  第九步
  9.盖盖中火炖10分钟出锅即可。
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  第十步
  10.盛盘，一道酱香浓郁的酱烧梭鱼就做好了。