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葡萄干面包
自己做的葡萄干面包
自己做的葡萄干面包

自己做的葡萄干面包

准备时间:2小时
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.01.18 03:04

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的葡萄干面包的做法图解一
    第一步
    1.所有面团材料揉至扩展阶段，室温松弛20分钟
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解二
    第二步
    2.擀成牛舌状，撒上事先泡好沥干水的葡萄干
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解三
    第三步
    3.卷成卷，松弛20分钟，再次擀开，铺上剩余葡萄干
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解四
    第四步
    4.卷成卷，整理好形状
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解五
    第五步
    5.放进烤箱发酵至2倍大，戳洞不回弹
  • 自己做的葡萄干面包的做法图解六
    第六步
    6.170度 20分钟烤，上色好了注意加盖锡纸

烹饪技巧

  • 1、面团水分请按自己面粉脾气添加、2、务必要松弛到位，不然烘烤后不长个子【经验教训】

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