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自己做的花生牛轧糖
自己做的花生牛轧糖

自己做的花生牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.12 07:58

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主料

辅料

具体步骤

  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.将所需材料准备好
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.将花生米倒在微波炉的转盘里,高火2分钟,翻动后,再加热1分钟,期间要多次翻动,至成熟。
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.花生米放至不太烫手时去皮,分成两掰
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.不粘锅内放入黄油,
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.加热至融化后将黄油平铺开
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.加入用刀切成小块的棉花糖
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.用刮刀不断搅拌至黄油融入棉花糖里
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.关火,倒入全脂奶粉拌匀
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解九
    第九步
    9.充分搅拌均匀
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十
    第十步
    10.倒入花生米
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十一
    第十一步
    11.搅拌至糖与花生仁混合均匀
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十二
    第十二步
    12.用手压平整即可
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十三
    第十三步
    13.放凉后,切成自己喜欢的大小
  • 自己做的花生牛轧糖的做法图解十四
    第十四步
    14.用牛轧糖纸包起来或者放进密封盒里

烹饪技巧

  • 花生仁,我还是选择了用微波炉加热的方式,非常的简单快捷,去皮后掰成两掰最适宜。黄油融化后,最好平铺开,这样利于与棉花糖的快速融合;当两者融合到一起后就立即关闭开关,因为还会释放一些余热的,避免加热过度。电饼铛的锅沿比较浅,加入奶粉时动作一定要轻,不要划大圈,以免洒到外面去。加入花生时,用工具带动着糖去“捕捉”花生仁,非常好操作。当糖制作好后,将糖放在一个比较光滑的台面上整形,这样方便取下,不会粘在台面上。

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花生牛轧糖 花生牛轧糖
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花生牛轧糖,也算是我们这个年代小时候呢零食了,也算是非常有记忆的零食,小时总有一个老爷爷会在小巷里大声的喊着,卖糖呢,卖牛扎糖呢!但现在在各大超市都能见到牛轧糖……

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