肉酱面

具体步骤

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  第一步
  1.猪瘦肉，洗净剁碎，用适量料酒、酱油腌制备用。
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  第二步
  2.面条准备好
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  第三步
  3.锅中坐水，大火烧开后，放入面条和适量盐
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  第四步
  4.煮2分钟后，面条变软
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  第五步
  5.捞起面条，过凉开水再沥水
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  第六步
  6.面条沥好水后，倒入碗中打散开
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  第七步
  7.起油锅，倒入腌制过的碎肉，翻炒片刻
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  第八步
  8.倒入适量的面酱，翻炒均匀
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  第九步
  9.加入少许高汤，或是清水都可以，烧开后出锅
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  第十步
  10.将肉酱汤汁淋在碗中的面条上，搅拌均匀，即可食用。