简单易做的蒸白菜

具体步骤

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  第一步
  1. 所需材料。
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  第二步
  2.小排骨剁小块，五花肉切片。
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  第三步
  3.粉条入热水煮软。
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  第四步
  4.捞出冰凉沥水，切小段。
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  第五步
  5.白菜洗净沥水，白菜切约两三厘米宽、四五厘米长的块。
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  第六步
  6. 大葱切碎。
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  第七步
  7.炒锅热锅凉油，下入小排骨和五花肉片一起炒。
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  第八步
  8.将肉中的水分炒出来。
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  第九步
  9.待水分快干时调入2勺生抽炒匀。
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  第十步
  10. 然后放入大料炒匀。
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  第十一步
  11.再倒入1勺老抽上色。
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  第十二步
  12. 撒入适量盐，转小火煨两三分钟。
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  第十三步
  13.在肉里下入大葱翻炒匀。
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  第十四步
  14.然后将肉盛出，留汤汁，在肉的汤汁里下入沥干水分的粉条。
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  第十五步
  15.搅拌均匀盛出。
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  第十六步
  16.挑出肉中的大料，在盛出的肉里撒入玉米淀粉。
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  第十七步
  17.搅拌均匀。
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  第十八步
  18.将切成片的大白菜放入盆中，先撒入少量面粉，搅拌均匀，然后调入适量盐，搅拌匀，再撒入少量面粉搅匀。
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  第十九步
  19.再将拌好的粉条和部分肉放入白菜中搅拌，倒入剩余的面粉搅拌匀。
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  第二十步
  20.蒸锅水烧开，在篦子上放两片大白菜的叶子做垫子。
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  第二十一步
  21. 将搅拌好的白菜抓起放入锅中篦子上，放上即可，不要用手按压，将剩余的肉放在最上层，盖盖锅盖，锅盖上放重物，大火蒸十分钟，转中火二十分左右即可。
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  第二十二步
  22.刚出锅的大篦子。
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  第二十三步
  23.盛出来撒上小葱叶装饰。