自制果酱蛋糕

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.09 05:25

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主料

• 鸡蛋 ：4个
• 低筋面粉 ：120

辅料

• 油 ：30ml
• 牛奶 ：50ml
• 糖 ：80
• 果酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.将鸡蛋的打到大碗中，一次性加入全部细砂糖。
• 
  第二步
  2.用电动打蛋器打至起大泡，蛋液为黄色。油和牛奶混合，搅拌至完全融合。提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字，并会在几秒钟内消失，这时候蛋液就打发完成。
• 
  第三步
  3.分三次在全蛋液中加入低筋面粉，翻拌至均匀的面糊。
• 
  第四步
  4.将面糊倒入模具，震出大气泡。放入预热好170度的烤箱中下层，约30分钟。
• 
  第五步
  5.蛋糕上抹上果酱叠起来切块即可。

烹饪技巧

• 烤箱温度根据自家的烤箱控制。

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