豆浆拉面

具体步骤

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  第一步
  1.将盐、豆渣和豆浆到入面粉中柔成团用保鲜膜包住，醒20分钟。
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  第二步
  2.20分钟后，将面团切成小团搓成小长条，依次在面条上抹油，再醒20分钟。还用保鲜膜盖好。
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  第三步
  3.将再次醒好的面条，用面棍杆开，用手捏住两头慢慢就可以拉开了，宽细根据个人喜好，要宽的做面条时就粗点，要细的就做细一点的面条。
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  第四步
  4.这是我做好的宽面。
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  第五步
  5.这拉好的宽面，有近2米长，可惜无法拍出。
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  第六步
  6.面条做好了，下面做汤料，这是做汤料的辅料。
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  第七步
  7.油锅热后，先把葱姜蒜洋葱炒香，再到入西红柿丁、马铃薯丁、香肠丁、到入生抽、料酒、炒2分钟，让味道渗入作料里。
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  第八步
  8.辅料炒香后加半碗水和盐烧开后加入莴苣叶。
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  第九步
  9.这是做好的汤料。
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  第十步
  10.另起锅，水烧开后下面条（照片无意中删除掉了），面条熟后放入事先准备好的冷水里浸片刻，捞起浇上汤料即好。