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好吃的卤肉
好吃的卤肉

好吃的卤肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.07.29 07:05

卤肉,大家应该在早餐店的时候都吃过吧。卤肉的味道甜而不腻,一口下去,满足感十足。小编知道有很多宝宝们嘴馋的很又懒得大老远跑出去买,没关系,小编有独门秘方,可以让各位小仙女在家也能轻松的做出好吃的diy卤肉哦。

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主料

辅料

  • 油 :15g
  • 白糖 :2茶匙
  • 大葱1/2根
  • 盐 :1茶匙
  • 酱油1.5茶匙
  • 香叶 :1片
  • 老抽 :1汤匙
  • 八角3个
  • 3片
  • 蚝油 :2茶匙

具体步骤

  • 好吃的卤肉的做法图解一
    第一步
    1.准备好的五花肉切成肉丁。
  • 好吃的卤肉的做法图解二
    第二步
    2.焯水备用
  • 好吃的卤肉的做法图解三
    第三步
    3.锅中加入适量的油,加入葱花炒香
  • 好吃的卤肉的做法图解四
    第四步
    4.加入五花肉小火炒出多余的油
  • 好吃的卤肉的做法图解五
    第五步
    5.加入足量的水
  • 好吃的卤肉的做法图解六
    第六步
    6.加入香叶
  • 好吃的卤肉的做法图解七
    第七步
    7.加入姜片
  • 好吃的卤肉的做法图解八
    第八步
    8.依次加入酱油、盐、耗油等酱料煮1.5小时左右,直到五花肉煮烂即可
  • 好吃的卤肉的做法图解九
    第九步
    9.最后配上米饭淋上肉酱

烹饪技巧

  • 卤肉饭是台湾一带的汉族名小吃

  • 肥而不腻、甜咸适口、香浓四溢

  • 带有厚重口感的卤肉,

  • 配上一碗蒸的不软不硬的白饭,

  • 每一粒米都吸透黑红的汤汁。

  • 几乎无人不爱

  • 想必在每一个烹饪爱好者的菜谱里都会有这么一道菜吧

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