美味的猪脚姜醋

具体步骤

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  第一步
  1. 准备食材：鸡蛋、斩好块的猪脚、甜醋、生姜。
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  第二步
  2.砂锅内倒入甜醋，（我买的是大瓶装的甜醋，所以用做烘焙用的量杯量了一下用量，这些料用了1100毫升的甜醋）
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  第三步
  3.生姜去皮洗净，沥干水切厚片。
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  第四步
  4. 放入锅中，煮开后调成小火慢煲2小时左右。
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  第五步
  5.煲醋的同时，另起一锅煮鸡蛋，煮熟后捞起在冷水盆里浸泡片刻。
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  第六步
  6.捞起剥开壳。
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  第七步
  7.剥壳的鸡蛋放入醋煲中，煮开后浸泡。
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  第八步
  8.煮一锅水，放入3勺盐，放入猪脚焯煮8分钟左右。
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  第九步
  9.捞起用凉水冲洗干净。
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  第十步
  10.把浸泡在醋煲里的鸡蛋捞起，用碗盛起。（如果做的量不多可以直接放进猪脚，不用捞起鸡蛋，我这次做的量比较多，先把鸡蛋捞起再放入猪脚）
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  第十一步
  11.放入猪脚。
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  第十二步
  12.鸡蛋重新倒入锅中，大火煮开后调成中火煮20来分钟就可以食用了。
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  第十三步
  13.鸡蛋猪脚醋同时可以食用。
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  第十四步
  14.如吃不完，第二餐煲开即可食用。