自制茶叶蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.15 09:42

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主料

• 花茶 ：5
• 鸡蛋 ：5个

辅料

• 小茴香 ：10粒
• 香叶 ：2片
• 老抽 ：10ml
• 大料 ：2个
• 桂皮 ：1小块
• 花椒 ：10粒
• 水量 ：1500ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.鸡蛋用清水洗净备用；
• 
  第二步
  2.锅内倒水，放入调料和鸡蛋；
• 
  第三步
  3.手动把水烧开，开锅后，调节至中火，定时7分钟；
• 
  第四步
  4.待烹饪结束后，捞出鸡蛋，轻轻将蛋壳敲碎；
• 
  第五步
  5.将敲碎的鸡蛋继续放回汤中浸泡，4小时后即可食用。

烹饪技巧

• 若用自动烹饪锅，可使用“煮鸡蛋”功能键。

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