自制彩虹慕斯

具体步骤

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  第一步
  1.吉利丁片用冷水泡软备用
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  第二步
  2.奶油奶酪室温软化后，加细砂糖用电动打蛋器搅打顺滑
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  第三步
  3.淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发至体积膨胀，出现纹路备用
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  第四步
  4.把椰浆稍微煮开，将泡软的吉利丁片捞出挤干水，投入到椰浆中，搅拌至完全融化，室温冷却备用
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  第五步
  5.椰浆溶液倒入乳酪糊中搅拌均匀
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  第六步
  6.再倒入淡奶油拌匀
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  第七步
  7. 搅拌成为慕斯液
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  第八步
  8.分成5-6份，每一份各滴入1-2滴的食用色素，混合均匀
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  第九步
  9.取出容器，朝杯中倒入第一个颜色，冷冻5分钟定型后取出
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  第十步
  10.然后倒入第二种颜色，再冷冻5分钟取出，然后用这样依次倒入所有颜色的慕斯液
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  第十一步
  11.倒完最后一种慕斯液后，放入冰箱冷藏2小时即可